Três receitas com pepino que vão dar um gás na sua dieta

Ricos em vitamina C e B, os pepinos estão na lista dos vegetais mais saudáveis do mundo e são sucesso garantido no seu regime. Com 95% de água em sua composição, o alimento ajuda na hidratação do corpo enquanto elimina toxinas. Especialistas ainda afirmam que o pepino previne contra o câncer, reduz colesterol, protege o cérebro de doenças como Alzheimer e ainda refresca o hálito.

Já te convencemos que a melhor coisa agora é incluir o vegetal na sua dieta? Então confira essas três receitas deliciosas e se joga nessa onda!

Sanduíche de pepino e feta

1/3 de pepino fatiado

1 colher de sopa de azeite

2 fatias largas de pão integral

80g de queijo feta

Aqueça o azeite com temperos a gosto em fogo médio até ficar brilhante e translúcido. Frite as fatias de pão integral até dourar. Em seguida, coloque o queijo feta e o pepino fatiado dentro.

Dica: um pouco de pimenta do reino vai muito bem!

Salada tropical de pepino e manga

1 colher de chá de raspas de limão ralada na hora (e um pouquinho a mais para enfeitar)

2 colheres de sopa de suco de limão

3 ou 4 colheres de chá de molho de peixe japonês

1 colher de sopa de óleo de canola

2 colheres de chá de açúcar mascavo

1 colher de chá de vinagre de arroz

1/4 colher de chá de pimenta rosa

1 pepino médio cortado em cubos

1/2 abacate cortado em cubos

1 manga pequena cortada em cubos

1/4 xícara de coentro fresco picado

Misture as raspas de limão, o suco de limão, o óleo, açúcar mascavo, vinagre e a pimenta vermelha em uma tigela grande. Adicione o pepino, o abacate, a manga e o coentro. Misture delicadamente e sirva decorado com raspas de limão.

Torradinhas de pepino com cenoura

3 torradinhas integrais crocantes

Homus (de preferência caseiro)

1/4 de pepino japonês em fatias bem finas

1/4 de cenoura pequena em fatias bem finas

Essa é a mais fácil de todas e a melhor para levar como snack para o trabalho. Distribua o homus pelas torradinhas e salpique as fatias finas de cenoura e pepino. Vale a pena temperar com um pouco de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.

Via Pop